腐竹粟米猪肝粥

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选择新鲜的粟米粒(玉蜀黍),确保味道更好。
黄粟米的味道虽不及白粟米和双色粟米,但维生素A的含量比后二者高。
中文名
腐竹粟米猪肝粥
主    料
腐竹
配    料
粟米
调    料

目录

腐竹粟米猪肝粥材料

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腐竹(剪碎)半块
粟米粒(玉蜀黍)半杯猪肝110克(3两)
米半杯
水10杯
(切丝)2片
适量

腐竹粟米猪肝粥做法

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① 鲜腐竹洗干净,剪碎。
② 粟米粒(玉蜀黍)洗干净。
③ 猪肝洗干净,放入热水中稍烫一下(飞水)后冲洗干净,切薄片,下油、盐、胡椒粉各少许调味。
④ 米洗干净。
⑤ 煲滚10杯水,放入鲜腐竹、米、粟米粒(玉蜀黍),煲滚后改慢火煲2小时。
⑥ 下猪肝和姜丝,滚片刻,下盐调味即成。
【知道多一点】
选择新鲜的粟米粒(玉蜀黍),确保味道更好。
黄粟米的味道虽不及白粟米和双色粟米,但维生素A的含量比后二者高。
词条标签:
饮食